מסע הטעמים הגדול: מי יהיה אלוף הטריוויה הקולינרית?

1. איזה ויטמין מרבית הפירות הדר עשירים בו במיוחד?
   1. ויטמין D
   2. ויטמין C
   3. ויטמין B12
   4. ויטמין K
2. איזה רכיב בתזונה הוא המקור העיקרי לאנרגיה זמינה מהירה לגוף?
   1. שומנים
   2. חלבונים
   3. פחמימות
   4. סיבים
3. איזה מינרל חיוני לבניית עצמות ושיניים חזקות לצד ויטמין D?
   1. סידן
   2. ברזל
   3. אשלגן
   4. אבץ
4. איזה סוג שומן נחשב בריא ללב ונפוץ בשמן זית?
   1. טראנס
   2. רווי
   3. רב-בלתי רווי
   4. חד-בלתי רווי
5. באיזה תהליך שמרים גורמים לבצק לתפוח?
   1. חמצון
   2. אידוי
   3. המסה
   4. תסיסה
6. איזה חלק בצלחת מומלץ שיכלול את מגוון הוויטמינים והמינרלים מהצומח?
   1. דגנים
   2. ירקות
   3. בשרים
   4. ממתקים
7. איזה ויטמין חיוני לדם ונמצא בעיקר במזונות מן החי כמו ביצים ובשר?
   1. ויטמין E
   2. ויטמין A
   3. ויטמין B12
   4. ויטמין C

תשובות והסברים

1. שאלה: איזה ויטמין מרבית הפירות הדר עשירים בו במיוחד?
   תשובה: ויטמין C
   הסבר: ויטמין C מחזק את מערכת החיסון ועוזר לריפוי פצעים. למשל לימון ותפוזים מלאים בו, בניגוד לבננה.
2. שאלה: איזה רכיב בתזונה הוא המקור העיקרי לאנרגיה זמינה מהירה לגוף?
   תשובה: פחמימות
   הסבר: פחמימות מתפרקות לגלוקוז שנספג במהירות. שומנים וחלבונים מספקים אנרגיה אך לא באותה מהירות.
3. שאלה: איזה מינרל חיוני לבניית עצמות ושיניים חזקות לצד ויטמין D?
   תשובה: סידן
   הסבר: סידן הוא לבניית השלד והשרירים. בלי מספיק סידן, העצמות נחלשות גם אם יש ויטמין D.
4. שאלה: איזה סוג שומן נחשב בריא ללב ונפוץ בשמן זית?
   תשובה: חד-בלתי רווי
   הסבר: שומנים חד-בלתי רוויים יכולים לסייע להפחתת כולסטרול רע. טראנס נחשב מזיק יותר.
5. שאלה: באיזה תהליך שמרים גורמים לבצק לתפוח?
   תשובה: תסיסה
   הסבר: בתסיסה השמרים מייצרים פחמן דו-חמצני שמנפח את הבצק. אפייה היא השלב שמייצב את המבנה אחר כך.
6. שאלה: איזה חלק בצלחת מומלץ שיכלול את מגוון הוויטמינים והמינרלים מהצומח?
   תשובה: ירקות
   הסבר: ירקות צבעוניים מספקים ויטמינים, מינרלים וסיבים חשובים. פירות טובים גם, אך לרוב עם יותר סוכר.
7. שאלה: איזה ויטמין חיוני לדם ונמצא בעיקר במזונות מן החי כמו ביצים ובשר?
   תשובה: ויטמין B12
   הסבר: B12 חשוב ליצירת תאי דם אדומים ולמערכת העצבים. צמחים כמעט לא מכילים אותו באופן טבעי.