ביס של ידע: טריוויה טעימה על תזונה

1. איזה ויטמין מגביר ספיגת ברזל בארוחה?
   1. ויטמין A
   2. ויטמין D
   3. ויטמין B12
   4. ויטמין C
2. איזה שומן נחשב מועיל ללב כשמקורו בדגים?
   1. אומגה 3
   2. שומן טראנס
   3. כולסטרול LDL
   4. אומגה 9
3. איזה סוג סיבים מסייע להרגשת שובע ולבריאות המעי?
   1. חלבון מי גבינה
   2. סיבים תזונתיים
   3. עמילן מעובד
   4. שומן רווי
4. באיזה מינרל עשוי להיות חסר בצמחונים אם לא מתכננים תפריט נכון?
   1. יוד
   2. נתרן
   3. ברזל
   4. פלואור
5. איזה משקה עלול להפחית ספיגת סידן אם נצרך בסמוך למזונות עשירים בו?
   1. קפה
   2. מים
   3. סיידר תפוחים
   4. מי סודה
6. איזה דגן מלא מזוהה היסטורית עם תזונת הים התיכון?
   1. שיבולת שועל
   2. אורז לבן
   3. חיטה מלאה
   4. דוחן
7. איזה ויטמין הגוף יכול לייצר מחשיפה לשמש?
   1. ויטמין C
   2. ויטמין D
   3. ויטמין B12
   4. ויטמין K

תשובות והסברים

1. שאלה: איזה ויטמין מגביר ספיגת ברזל בארוחה?
   תשובה: ויטמין C
   הסבר: ויטמין C עוזר לברזל להיספג טוב יותר במעי. מיץ תפוזים לצד קטניות הוא שילוב מנצח.
2. שאלה: איזה שומן נחשב מועיל ללב כשמקורו בדגים?
   תשובה: אומגה 3
   הסבר: אומגה 3 מפחיתה דלקת ותורמת לבריאות הלב. לא להתבלבל עם אומגה 6 שנפוצה בשמנים צמחיים.
3. שאלה: איזה סוג סיבים מסייע להרגשת שובע ולבריאות המעי?
   תשובה: סיבים תזונתיים
   הסבר: סיבים תורמים לשובע, לאיזון סוכר ולמיקרוביום. מיצים צלולים כמעט חסרי סיבים.
4. שאלה: באיזה מינרל עשוי להיות חסר בצמחונים אם לא מתכננים תפריט נכון?
   תשובה: ברזל
   הסבר: ברזל מהצומח נספג פחות, ולכן חשוב לשלב ויטמין C. סידן ואבץ גם חשובים, אך ברזל לעיתים קרובות נמוך.
5. שאלה: איזה משקה עלול להפחית ספיגת סידן אם נצרך בסמוך למזונות עשירים בו?
   תשובה: קפה
   הסבר: קפאין וטאנינים עלולים להשפיע מעט על ספיגת סידן. לא חמור לרוב, אך תזמון עוזר.
6. שאלה: איזה דגן מלא מזוהה היסטורית עם תזונת הים התיכון?
   תשובה: חיטה מלאה
   הסבר: לחם מחיטה מלאה הוא בסיס בתרבויות ים תיכוניות. אורז פחות מרכזי באזור לעומת מזרח אסיה.
7. שאלה: איזה ויטמין הגוף יכול לייצר מחשיפה לשמש?
   תשובה: ויטמין D
   הסבר: העור מייצר ויטמין D מקרינת UVB. ויטמין C ו-B12 חייבים להגיע מהמזון.