¡Mundo del Café: Aventura Aromática!

Descubre datos curiosos, tradiciones y secretos del café alrededor del mundo. ¿Listo para saborear el conocimiento?

  1. ¿De qué país proviene históricamente la planta de café Arábica?
    1. Brasil
    2. Etiopía
    3. Colombia
    4. Yemen
  2. ¿Qué país fue el mayor productor mundial de café por volumen durante gran parte del siglo XX?
    1. Colombia
    2. Vietnam
    3. Brasil
    4. Etiopía
  3. ¿Qué método de preparación extrae café moviendo agua caliente a presión a través del café molido?
    1. Espresso
    2. Prensa francesa
    3. Infusión fría
    4. Goteo
  4. ¿Cuál es la principal razón científica por la que el café nos despierta?
    1. Cafeína
    2. Azúcar
    3. Antioxidantes
    4. Té verde
  5. ¿Cómo se llama la tradición italiana de tomar café corto y fuerte acompañado a veces por una pequeña copa de agua?
    1. Cortado
    2. Latte
    3. Macchiato
    4. Caffè
  6. ¿Qué proceso transforma el fruto del cafeto en granos tostables eliminando la pulpa?
    1. Molienda
    2. Tostado
    3. Despulpado
    4. Infusión
  7. ¿Qué compuesto responsable del aroma del café se forma principalmente durante el tostado?
    1. Ácido clorogénico
    2. Melanoidinas
    3. Cafeína
    4. Lípidos

Respuestas y explicaciones

  1. Pregunta: ¿De qué país proviene históricamente la planta de café Arábica?
    Respuesta: Etiopía
    Explicación: El café Arábica se descubrió en las montañas de Etiopía; de allí se difundió por el mundo árabe y Europa. Fun fact: la leyenda atribuye su descubrimiento a un pastor llamado Kaldi.
  2. Pregunta: ¿Qué país fue el mayor productor mundial de café por volumen durante gran parte del siglo XX?
    Respuesta: Brasil
    Explicación: Brasil dominó la producción gracias a grandes plantaciones y clima ideal; hoy sigue siendo líder. Dato curioso: produce alrededor de un tercio del café mundial.
  3. Pregunta: ¿Qué método de preparación extrae café moviendo agua caliente a presión a través del café molido?
    Respuesta: Espresso
    Explicación: El espresso usa alta presión y molienda fina para una extracción concentrada; es la base de muchas bebidas. Curiosidad: toma unos 25-30 segundos preparar un buen shot.
  4. Pregunta: ¿Cuál es la principal razón científica por la que el café nos despierta?
    Respuesta: Cafeína
    Explicación: La cafeína bloquea la adenosina, reduciendo la sensación de cansancio y aumentando alerta; también eleva la dopamina. Dato: sus efectos aparecen en 15-45 minutos.
  5. Pregunta: ¿Cómo se llama la tradición italiana de tomar café corto y fuerte acompañado a veces por una pequeña copa de agua?
    Respuesta: Caffè
    Explicación: En Italia el 'caffè' suele referirse al espresso y se sirve pequeño y concentrado; el agua limpia el paladar. Fun fact: los italianos evitan el cappuccino después de las comidas.
  6. Pregunta: ¿Qué proceso transforma el fruto del cafeto en granos tostables eliminando la pulpa?
    Respuesta: Despulpado
    Explicación: El despulpado separa la pulpa del grano; puede hacerse en seco o húmedo, afectando sabor final. Curioso: el método húmedo suele dar cafés más limpios.
  7. Pregunta: ¿Qué compuesto responsable del aroma del café se forma principalmente durante el tostado?
    Respuesta: Melanoidinas
    Explicación: Las melanoidinas nacen en reacciones de Maillard durante el tueste y aportan aroma y color; también influyen en cuerpo. Dato divertido: cientos de compuestos aromáticos se generan al tostar.