À table! Quiz gourmand pour curieux

Découvre saveurs, traditions et astuces autour de la nourriture — prêt(e) à tester tes papilles et tes connaissances ?

  1. Quel fruit contient naturellement le plus de vitamine C par 100 g : orange, kiwi ou fraise ?
    1. Fraise
    2. Orange
    3. Kiwi
    4. Banane
  2. Quel ingrédient rend une sauce béchamel plus lisse si on l'ajoute en premier avant le lait ?
    1. Lait
    2. Farine
    3. Sel
    4. Œuf
  3. De quel pays la tomate était-elle originaire avant d'arriver en Europe ?
    1. Asie
    2. Amérique
    3. Afrique
    4. Océanie
  4. Quel type de pain est traditionnellement utilisé pour le sandwich français « jambon-beurre » ?
    1. Brioche
    2. Baguette
    3. Ciabatta
    4. Pain de mie
  5. Quelle méthode conserve mieux les vitamines dans les légumes : cuisson à la vapeur, friture ou bouillie ?
    1. Grillée
    2. Friture
    3. Bouillie
    4. Vapeur
  6. Quel fromage français à pâte persillée est originaire d'Auvergne ?
    1. Comté
    2. Camembert
    3. Bleu
    4. Brie
  7. Quel sucre est souvent utilisé pour caraméliser une crème brûlée ?
    1. Sucre
    2. Miel
    3. Sirop
    4. Sel

Réponses et explications

  1. Question: Quel fruit contient naturellement le plus de vitamine C par 100 g : orange, kiwi ou fraise ?
    Réponse: Kiwi
    Explication: Le kiwi dépasse souvent l'orange en vitamine C par 100 g; c'est petit mais concentré. Fun : un kiwi moyen couvre largement l'apport quotidien recommandé pour un enfant.
  2. Question: Quel ingrédient rend une sauce béchamel plus lisse si on l'ajoute en premier avant le lait ?
    Réponse: Farine
    Explication: On mélange la farine au beurre pour faire un roux, ce qui évite les grumeaux quand on incorpore le lait; astuce : cuire légèrement le roux pour enlever le goût cru.
  3. Question: De quel pays la tomate était-elle originaire avant d'arriver en Europe ?
    Réponse: Amérique
    Explication: Les tomatess trouvent leurs origines en Amérique centrale et du Sud; fun : les Européens la craignaient au début, pensant qu'elle était toxique.
  4. Question: Quel type de pain est traditionnellement utilisé pour le sandwich français « jambon-beurre » ?
    Réponse: Baguette
    Explication: La baguette croustillante et allongée est l'option classique; fun fact : le jambon-beurre est un symbole quotidien du repas français rapide.
  5. Question: Quelle méthode conserve mieux les vitamines dans les légumes : cuisson à la vapeur, friture ou bouillie ?
    Réponse: Vapeur
    Explication: La vapeur chauffe moins longtemps et minimise la perte dans l'eau, donc plus de vitamines restent; astuce : ne pas trop cuire.
  6. Question: Quel fromage français à pâte persillée est originaire d'Auvergne ?
    Réponse: Bleu
    Explication: Le bleu d'Auvergne est un fromage à moisissure bleue typique de la région; fun : il existe plusieurs bleus régionaux avec des saveurs différentes.
  7. Question: Quel sucre est souvent utilisé pour caraméliser une crème brûlée ?
    Réponse: Sucre
    Explication: On saupoudre du sucre (semoule ou cassonade) sur la crème puis on le brûle pour obtenir une croûte craquante; variante : chalumeau ou grill.