Mystères du Café : Quiz pour Curieux

Découvre l’histoire, les saveurs et les secrets du café en répondant à des questions ludiques. Es-tu prêt(e) à devenir un petit barista-chercheur?

  1. Quel pays est considéré comme le berceau historique du café cultivé pour la première fois ?
    1. Indonésie
    2. Brésil
    3. Colombie
    4. Éthiopie
  2. Quelle partie de la plante produit le grain de café que l'on torréfie ?
    1. Graine
    2. Feuille
    3. Racine
    4. Fleur
  3. Quelle méthode utilise de l'eau chaude et une pression élevée pour extraire le café en 25–30 secondes ?
    1. French press
    2. Infusion
    3. Filtre
    4. Expresso
  4. Quel composant chimique du café est surtout responsable de la stimulation mentale ?
    1. Sérotonine
    2. Théine
    3. Tryptophane
    4. Caféine
  5. Quel pays est aujourd’hui le plus grand producteur mondial de café ?
    1. Brésil
    2. Vietnam
    3. Colombie
    4. Éthiopie
  6. Quelle boisson consiste en café court mélangé à beaucoup de lait chaud et une fine couche d'espuma ?
    1. Cappuccino
    2. Latte macchiato
    3. Americano
    4. Café au lait
  7. Quelle technique, introduite par les Ottomans, consiste à faire bouillir du café finement moulu dans la marmite ?
    1. Turc
    2. Moka
    3. Sifon
    4. Chemex

Réponses et explications

  1. Question: Quel pays est considéré comme le berceau historique du café cultivé pour la première fois ?
    Réponse: Éthiopie
    Explication: Les premières légendes et preuves agricoles du café viennent d'Éthiopie, où la plante Coffea arabica a été découverte. Fun fact: le nom « café » viendrait du port de Mokha au Yémen via le commerce.
  2. Question: Quelle partie de la plante produit le grain de café que l'on torréfie ?
    Réponse: Graine
    Explication: Les « grains » sont en réalité des graines à l'intérieur d'une baie appelée cerise de café; on enlève la pulpe avant le séchage. Fun fact: chaque cerise contient généralement deux graines.
  3. Question: Quelle méthode utilise de l'eau chaude et une pression élevée pour extraire le café en 25–30 secondes ?
    Réponse: Expresso
    Explication: L'expresso utilise de l'eau chaude sous pression pour extraire rapidement arômes et crème; le temps court donne une boisson concentrée. Fun fact: l'orthographe italienne est « espresso » mais « expresso » est courant en français.
  4. Question: Quel composant chimique du café est surtout responsable de la stimulation mentale ?
    Réponse: Caféine
    Explication: La caféine bloque les récepteurs d'adénosine, réduisant la sensation de fatigue; elle affecte rapidement le cerveau. Fun fact: la teneur varie selon la préparation et l'espèce de caféier.
  5. Question: Quel pays est aujourd’hui le plus grand producteur mondial de café ?
    Réponse: Brésil
    Explication: Le Brésil produit la plus grande quantité de café au monde, surtout de l'arabica; il domine le marché depuis des décennies. Fun fact: certaines plantations brésiliennes sont immenses, couvrant des milliers d'hectares.
  6. Question: Quelle boisson consiste en café court mélangé à beaucoup de lait chaud et une fine couche d'espuma ?
    Réponse: Cappuccino
    Explication: Le cappuccino italien combine espresso, lait chaud et mousse de lait en proportions qui donnent une texture onctueuse. Fun fact: son nom vient des moines capucins et leur habit couleur brun-roux.
  7. Question: Quelle technique, introduite par les Ottomans, consiste à faire bouillir du café finement moulu dans la marmite ?
    Réponse: Turc
    Explication: Le café turc est préparé en faisant bouillir le café moulu avec de l'eau (et parfois sucre) dans une petite marmite, créant un dépôt au fond. Fun fact: il est souvent servi avec le marc et parfois utilisé pour la divination.